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储备冻猪肉到底是种什么肉?能正常食用吗?专家这么说
      
原发表日期: 2019-09-23  文章来源: 央广网  
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  9月19日,商务部会同国家发展改革委、财政?#24247;?#37096;门开展中央储备肉投放工作。依据《?#33322;?#29983;猪市场价格周期性波动调控预案》,共向市场投放中央储备猪肉1万吨,增加猪肉市场供给,保障国庆节期间肉类供应。

  1万吨听起来可不是个小数目。但是,部分网友的质疑也随之而来,“1万吨猪肉根本不够用”“储备冻猪肉是僵尸肉”等说法不胫而走。

  那么,储备冻猪肉能正常食用吗?从哪才能买到?市场储备够不够用?听听专家怎么说。

  问题一:储备肉到底是种什么肉,算“僵尸肉”吗?

  和新鲜肉没有太大区别,可以放心吃

  科信食品与营养信息交流中?#30446;?#23398;传播部主任阮光锋说,储备肉不是僵尸肉,“僵尸肉”并没有严格的定义,泛?#25913;?#20123;放了很长时间的肉。

  储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他?#29615;?#20107;件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。

  储备肉包括两部分,

  一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊),

  二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。

  在营养价值方面,储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异,完全可以放心吃。毕竟是用于国家战略储备做的,如果真的有问题,也?#20820;?#26377;储备的必要了。

  查阅此次投放的1万吨冻猪肉规划说明书发现,不同产品的保质期有所不同,但是大多数产品的保质期为2年和360天。

  9月12日,在济南市一超市,工作人员在搬运储备冻猪肉。(新华社发)

  问题二:在?#30446;梢月?#21040;储备肉?

  超市和市场都可?#26376;?#21040;!

  专家认为,储备肉投入市场之后,在一些超市和市场都可?#26376;?#21040;。如果在购买?#20445;?#20320;发现有一些肉比较便宜,那有可能就是储备肉了。

  ?#23548;?#19978;,除了国家储备肉,地方也有储备肉。梳理发现,不少城市都设立了专门的储备肉销售点。

  比如,9月14日起,浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投?#29275;?#20215;格比菜场的猪肉价?#36797;?#20415;宜了3成;从9月12日起,济南分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。

  问题三:储备肉“?#24247;米?rdquo;吗?会不会不够吃?

  储备具备相当规模,有条件保障重要节假日消费

  据了解,今年年初开始的收储工作正在见效。

  国家发展改革委价格司?#22659;?#23731;修虎说,目前冻猪肉储备具备相当规模,有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的?#29992;?#29482;肉消费。

  8月30日,全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议,专门?#24247;?#21152;大冻猪肉储备规模。

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